バター品薄深刻 札幌のスーパー 販売制限、売り切れも 来月値上げ

品薄の原因は、飼料価格上昇などを理由に国際価格が上昇し、食品メーカーが
国産の利用に切り替えたことで、家庭用への供給量や在庫が減少したことや、近年
のデザートブームによる需要増などが挙げられる。

作りすぎで減産→足りなくなるってどんだけ〜と思ってしまいます。
食糧の問題は生死にかかわる問題なので市場に任せられないという点は確かだと思いますが、農家の自主性を奪うのは大きな問題だと思います。不安定な経営が多いというのも大きく影響していると思います、日本の農業政策は。
この辺は社会主義的と批判されても仕方ないでしょう。